県内で6店舗を構える明治30年創業の老舗和菓子店「朝日屋本店」。

創業当時から変わらぬ素材へのこだわりで、数多くの和菓子を作り続けている。

中でも、大正10年に考案された「きんとんまんじゆう（1個／87円）」は、日頃の団らんのお共として、手土産として今も愛されるこちらの名物となっている。

力ルシウムと食物繊維を多く含む隠元豆のつぶし餡は、砂糖大根からとれる甜菜糖（ビート）のみで炊き上げた優しい甘みが口の中に広がる一品だ。

保存料は一切使用していないので、高齢の方や赤ちゃんにも嬉しい。

伝統を守りながら新たな商品作りを続ける5代目の挑戦に注目したい。