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焼きそば★ばそき家【ばそきや】

こだわりの焼きそばを栃木のご当地グルメに。

鮫子と並ぶ宇都宮のもうひとつの味・焼きそば。

専門店の「ばそき家」は県内に3店舗を構え、県内外の焼きそば店が一堂に会する「日光焼きそばまつり」ではグループでV4を達成。

中でも鶴田店はV3で殿堂入りを果たした実力も兼ね備えた人気店だ。

手軽に作れそうなイメージの強い焼きそばだが、店主・山野利宏さんは「実は徹底した調理理論の元で作られています」と話す。

調理師が作る焼きそばは、オリジナルブレンドソースの開発をはじめ、歯こたえのある縮れた太麺の二度蒸しや味付けの順番など、こだわりと多様な技術のたまものだ。

また、山野さんは地域を焼きそばで盛り上げたいと「宇都宮焼きそば暖簾会」の事務局長も務める。

焼きそばはご当地グルメとしてさらに広がっていきそうだ。

ご来店時「たべっぺを見た」と伝えれば 【割引券】をプレゼント!
焼きそば★ばそき家【ばそきや】

第27期生

山野 利宏

同級生は創業時からのパートナーです。財産だと思っています。

電話番号

電話番号

028-647-5400
住所

住所

字都宮市鶴田町1511-7
営業時間

営業時間

11:00-19:00(売り切れ次第終了)
定休日

定休日

月曜
駐車場

駐車場

あり【8台】
その他

その他

岡本店・鹿沼店もあります

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