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朝日屋本店【あさひやほんてん】

いつもの団らんのそばに、老舗和菓子店が丹精を込めて作る優しい味わい。

県内で6店舗を構える明治30年創業の老舗和菓子店「朝日屋本店」。

創業当時から変わらぬ素材へのこだわりで、数多くの和菓子を作り続けている。

中でも、大正10年に考案された「きんとんまんじゆう(1個/87円)」は、日頃の団らんのお共として、手土産として今も愛されるこちらの名物となっている。

力ルシウムと食物繊維を多く含む隠元豆のつぶし餡は、砂糖大根からとれる甜菜糖(ビート)のみで炊き上げた優しい甘みが口の中に広がる一品だ。

保存料は一切使用していないので、高齢の方や赤ちゃんにも嬉しい。

伝統を守りながら新たな商品作りを続ける5代目の挑戦に注目したい。

朝日屋本店【あさひやほんてん】

第10期生

齋藤 隼人

在学中には技術的な部分はもちろん、衛生管理や賞味期限などをくわしく学べました。和菓子だけではなく洋菓子の知識も幅広く教わり、課外授業「ジャパンケーキショー」に行ったことも印象的。

電話番号

電話番号

028-675-0030
住所

住所

高根沢町宝積寺2368-6
営業時間

営業時間

8:00-19:30
定休日

定休日

無休(元旦を除く)
駐車場

駐車場

あり【5台】
ホームページ

ホームページ

http://www.asahiyahonten.co.jp/

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