宇都宮の人気菓子店「パティスリー シエクル」で腕を磨き、2025年5月に独立。

お菓子で人の心を豊かにし、幸せな時間をつくることがコンセプト。

味が美味しいのはもちろんのこと、季節感や食材そのものの味と食感を楽しんでもらえるお菓子作りを

心がけている。

様々な作家とのコラボもしており、お菓子以外の楽しみも提供したいと、オーナーは挑戦を続けている。