三友会｜たべっぺ

発酵醸造科

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IFC調理製菓大学校　≪三友会≫　～同窓会ページ～

https://sites.google.com/view/chouri-do-so-kai/news

宇都宮調理師専門学校から始まった「学校法人三友学園」

45年の歴史と伝統を誇り、5000名以上の卒業生を輩出しています。

『三友会』は、創立当時から続く≪調理師科≫の同窓会名です。

現在は調理師科の他、≪調理技術マネジメント科≫≪製菓衛生師科≫≪発酵醸造科≫≪栄養士養成学科≫と

食分野のほとんどを専門家から学べる学科が揃っています。

ニュース

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休校日のお知らせ（11月）

休校日のお知らせ（11月）

2023年11月9日

１１月１３日（月曜日）は、休校日となります。メールやホームぺージからのお問合せは可能ですが、対応は火曜日から順次行わせていただきます。どうぞ、よろしくお願い致します。IFC調理製菓大学校IFC栄養専門

AO入試　合格内定者の出願について

2023年9月6日

第一期　AO入試で合格内定をすでに獲得している皆さまおめでとうございます！！皆さまには、このあと出願の手続きが必要になりますのでお知らせを致します。「2024年度生用　学生募集要項」をご用意いただき、

あい・えふ・しーcafé ＠４年振りの開催でした！

2023年8月31日

本校在校生が店舗運営実習の一環として、８月23日～25日に「あい・えふ・しーcafé」をオープンしました。コロナ禍の影響で４年振りの開催となりましたが、毎年問い合わせをいただいており、漸く実施すること

夏休み食堂「あい・えふ・しーcafé」の営業について

2023年8月22日

IFC調理製菓大学校／IFC栄養専門学校の在校生による「夏休み食堂」が今年は４年振りに開催することとなりました。イベント名は「あい・えふ・しーcafé」本校併設のカフェにて、在校生が学んだ技術を披露す

夏季休校のお知らせ

2023年8月10日

IFC調理製菓大学校IFC栄養専門学校は、以下の期間休校となります。ホームページ等からのお問合せや、オープンキャンパス参加予約は可能ですが、確認及び返信等は8月22日（火）から順次行いますことを、予め

ブログ＆コラム

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2020年度　入学式が挙行されました♪

2020年4月9日

４月９日(木曜日)ＩＦＣ調理師専門学校ＩＦＣ栄養専門学校ＩＦＣ製菓専門学校　の、入学式が挙行されました。アルコール消毒や換気、人と人との間隔をあける、時間の短縮などの対応をとっての開催となりました。本

発酵醸造科のチーズ実習♪

2020年2月12日

IFC調理師専門学校にある発酵醸造科ではチーズに関する実習もたくさんあります。普段見ているチーズにも、実は多くの違いがあります・・・チーズには、ナチュラルチーズとプロセスチーズがあります。では、この違

生ハムの世界・・・

2020年2月8日

今回は「生ハム」についてです。生ハムとは、肉を長い時間かけて塩漬けし乾燥・醗酵したもの、もしくは塩漬けのあと低温燻製したもののことを指します。世界的にも燻製するものが大多数で加熱するものは少ないみたい

あんこうの吊るし切り

2020年2月5日

IFC調理師専門学校ついに日本料理の最後の実習が終わりました・・・最後の実習を飾る内容は「あんこうの吊るし切り」！！独特な捌き方です。ではなぜ、あんこうはまな板の上でなく吊るして捌くのか知っていますか

サラミについて・・・

2020年1月31日

☆発酵醸造科のご紹介☆続いては、実習で作る「サラミ」です。皆さんもよく聞いたり食べたりする思います。サラミとは、ソーセージの一種なのです。≪ソーセージについては、以前の記事にありますので、ぜひそちらを

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