栃木県宇都宮市の食の専門学校「IFC三友学園」が運営する、食の総合コミュニティサイト

広告サンプル
HOME > IFCグルメガイド > 居酒屋 こふで
  • 居酒屋 こふで
  • 居酒屋 こふで

居酒屋 こふで

新鮮な魚介類と選び抜かれたこだわりの一品が味わえる!元魚屋が営む居酒屋。

近年、道路の整備に伴い大型店舗が多数出店するなど、目覚しい発展を遂げている宇都宮市清原地区。

その土地で30年以上に渡り新鮮な魚介類を移動販売する魚屋を改装した「居酒屋 こふで」。

両親から引き継いだ小筆 淳史さんが腕を振るう素材にこだわった料理を求め、地元住民はもとより遠方から訪れる常連も多いアットホームな居酒屋だ。

元魚屋で培った目利きと知識を生かし、毎朝市場から直接仕入れる旬を迎えた新鮮な魚介類や 肉質やうま味にこだわった焼き鳥をはじめとする気の利いた一品料理が味わえる。

また、なかなかお目にかかれない焼酎や日本酒など、アルコール類の種類も充実。

ご宴会や親族の集まりなど、気軽に相談できるのでぜひ一 度足を運んでほしい。

第18期生

小筆 淳史

調理師を目指したきっかけは「料理の鉄人」の影響が強かった。専門学校を経て、現場で腕を磨きました。何度も足を運んでいただけるような、季節の美味しさを楽しんでいただける料理をこれからも提供していきます。

電話番号

電話番号

028-667-0310
住所

住所

宇都宮市野高谷町783
営業時間

営業時間

日曜~木曜 17:00-23:00(22:00LO)
金曜・土曜 17:00-23:30(22:30LO)
定休日

定休日

月曜 ※月に一度運休あり
駐車場

駐車場

あり【30台】

IFCグルメガイド ランダムトピックス

このページのトップへ