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ピッツェリア ディ・サポーレ

天然酵母100%!こだわリの本格ナポリピッツァ

天然酵母100%のイタリア産小麦粉をベースに、数種類の小麦粉をブレンドしたこだわりの生地を使った本格ナポリピッツァを味わえる「ピッツェリア ディ・サポーレ」。

生地作リに24時間以上かけたこだわりのピッツァは、低温長時間発酵でサクッとしていながらモチモチの歯こたえが楽しめるこちらならではの食感に仕上がっている。

「料理は、タイミングとバランスが大切。奥の深いピッツァ生地の魅力にすっかリハマッてしまいました。」と語るオーナー・野口卓英さん。

16種類もあるメニューの中で特におすすめなのが、イタリア語で菜園風という意味を持つ「オルトラーナ」。地元で採れた新鮮な野菜が鮮やかに飾られたピッツァは、サラダ感覚で最後までいただけるので、ぜひ一度味わってほしい。

石窯ナポリピッツァ らいふ

第12期生

野口 卓英

当時の授業内容を記録したノートは、困ったときや悩んだときに見返すと初心に返れるので、今でもたまに見直すことがあります。

電話番号

電話番号

0288-77-1387
住所

住所

日光市鬼怒川温泉大原1396-7
営業時間

営業時間

L 11:00-15:00
D 17:00-20:00
定休日

定休日

木曜
駐車場

駐車場

あり【6台】

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