本校の製菓衛生師科を卒業後、東京・京都・神戸の人気パン店で腕を磨いた。

東京では、人気店の「365日」でもブーランジェを務めた経験を持つ。

独立の地に選んだのは、やはり宇都宮。

店舗は、宇都宮環状線沿いにあり、駐車場もあるためとても利用しやすい。

店内では、厳選した国産小麦を100％使用し、地元の野菜や果物をふんだんに使った美味しそうなパンが並ぶ。

自家製の食材などもこだわり、保存料や添加物をなるべく使用しない商品は、幅広い年齢層に大人気である。