店主・高瀬悦夫さんは、夢の実現のため会社を早期退社し55歳で入学、2012年8月にこちらをオープンした。

そばの産地は那珂川町と那須烏山市の山間部で採れた玄そばを使用し、一番良い状態になるようブレンド、毎朝店内の製粉機で製粉している。

オープン以来、店主こだわリの「挽きたて」「打ちたて」「苑でたて」の三たてそばを求めて、県外からもそば通が通う店だ。

「もりそば」や店横の畑で採れた野菜を使用した「天ざるそば」、手動石臼で挽いた「十割そば」もおすすめ。また、季節限定の「大根そば」や「寒ざらしそば」もぜひ味わいたい。

お得なもりそばとかきあげ井のセットメニューも用意されている。