宇都宮市のかまがわプロムナード沿いに建つ、創作ビストロ【Le Timbre】

本校を卒業後は、名古屋のレストランウェディングや宇都宮市内のバルなどで

経験を積み、夢の独立を果たした。

ここに至るまでに感じたことは「基礎の大切さ」

学校在学中に学んだことがオーナーを支え、今まで経験を積んだ職場でも

基礎の重要性を再認識し、技術の向上に努めてきた。

その成果で、今では創りたいと思う料理を自由に再現することができている。

ディナーでは、美味しい料理と共にお酒も楽しめる店舗は若い世代に人気。

宇都宮の夜を楽しむ際には、ぜひ立ち寄ってほしい。

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